FLORES DE CARNAVAL

 

Aprovechando estos días de carnaval he hecho estas flores típicas de estas fechas, para el desayuno o la merienda,  están muy ricas y crujientes. El molde lo compre en el  pueblo de mi marido pero yo creo que en las grandes ferreterías igual los hay. Os dejo la receta para que disfrutéis haciéndolas y degustándolas. ü  1 huevo ü  250 ml de leche ü  150 gr de harina ü  1 chorrito de anís dulce ü  1 cucharada de azúcar ü  1 cucharadita de matalahúga ( anís en grano )  Instrucciones: Poner todos los ingredientes en la batidora menos el anís en grano batirlo todo, poner la masa obtenida en un cuenco no muy ancho y le agregamos el anís en grano, mezclamos bien.  Ponemos el aceite en una sartén mas bien onda, cuando esté el aceite caliente metemos el molde para que se caliente y a continuación mojamos el molde en la masa hasta la mitad lo metemos en el aceite  sacudimos un poco el molde y  unos segundos la flor se desprenderá, dejamos que se dore por los dos lados, sacamos y ponemos en un plato con papel absorbente. Cuando se enfríen las flores las pasamos  por azúcar, yo he hecho unas cuantas rellenas con sirope de chocolate hummmm…. buenísimas….