BOMBONES TRES GUSTOS

Ingredientes: ü  200 gr de chocolate blanco para fundir ü  200 gr de chocolate con leche para fundir ü  200 gr de chocolate negro para fundir Para el relleno: ü  1 cucharada de almendras molidas ü  1 cucharada de azúcar glas ü  1 cucharada de brandy ü  1cucharada de semillas de sésamo (ajonjolí) ü  1 cucharada de azúcar ü  Unas gotas de agua Instrucciones: Para el relleno hacemos el mazapán con las almendras molidas, el azúcar glas y el brandy, mezclamos todo y obtenemos el mazapán. Para las semillas de sésamo garrapiñadas ponemos en una sartén  las semillas, el azúcar y  las gotas de agua ponemos al fuego y vamos moviendo hasta que se caramelice el azúcar y endurezcan las semillas. Para los bombones ponemos el chocolate al baño maría o en el microondas hasta que se derrita, cuidado con el microondas hay que vigilar mucho para que no se nos queme el chocolate se saca dos o tres veces y se mueve con una cuchara de palo. Llenamos los moldes hasta la mitad y metemos en el frigorífico hasta que el chocolate endurezca un poco, ponemos el relleno y terminamos de cubrir con el chocolate, lo volvemos a meter en el frigorífico y cuando estén duro desmoldamos.                                                    Los de corazón son de chocolate con leche,  van rellenos con las semillas de sésamo garrapiñadas y decorados con chocolate blanco, los de bolitas son de chocolate negro y van rellenos de mazapán, los blancos no van rellenos y decorados con chocolate negro.                                                         Estos son los moldes los compre ENJULIANA