lunes, 15 de junio de 2015

CLAFOUTIS DE CEREZAS



Ingredientes:

ü  750 g de cerezas bien maduras

ü  100 g de harina

ü  ½ paquetito de levadura de repostería

ü  4 huevos

ü  125 g de azúcar

ü  2 pizcas de sal

ü  25 g de mantequilla

ü  250 ml de leche

ü  1 paquetito de azúcar vainilla

Instrucciones:

Calentamos el horno a 180º

Lavamos y deshuesamos las cerezas.

Mezclamos la levadura con harina.

En una fuente batimos los huevos junto con  el azúcar, el azúcar y la sal durante 5 minutos.

Agregamos la harina con la levadura y mezclamos suavemente con la espátula de madera, vamos agregando  progresivamente la mantequilla derretida y la leche.

Untamos con mantequilla un molde de unos 28 cm, disponemos las cerezas y vaciamos la mezcla por encimas.
Horneamos unos 45 mn a 180º, se saca del horno y se rocía con el azurcar vainillado. 

El clafoutis no se desmolda se corta directamente en el molde.









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