BIZCOCHO BASICO

Este bizcocho es ideal para tartas se puede rellenar con lo que más nos guste, con cobertura de chocolate, mermelada, dulce de leche, crema pastelera etc. Ingredientes: ü  4 huevos ü  120 gr de azúcar ü  120 gr de harina de repostería ü  1 pizca de sal Instrucciones: En un cuenco grande ponemos los huevos y el azúcar, batimos con batidora de varillas manual o eléctrica hasta que la mezcla casi triplique su volumen, mezclamos la sal con la harina y la vamos tamizando y vamos mezclando con una cuchara o espátula con movimientos envolventes sin batir. Precalentamos el horno a 180º vaciamos la masa en un molde desmontable  de unos 22 o 24 cm al que le habremos puesto un papel vegetal en el fondo para que sea más fácil desmoldar.Cocemos unos 20 o 25 minutos. Dejamos enfriar, desmoldamos con cuidado de que no se nos rompa el bizcocho. Lo abrimos por la mitad y podemos rellenar al gusto.