Ayer fue el cumpleaños de mi sobrino Antonio y dicho sea de paso también el de su madre. Me puse manos a la obra, con poco tiempo pero con todo el cariño y ternura que en estos momentos el a mi me transmite, le hice este bizcocho, le hizo mucha ilusión. Desde aquí mi deseos más fervorosos para que se recupere pronto. Ingredientes para el bizcocho: ü 4 huevos ü 120 gr de azúcar ü 120 gr de harina ü 1 pizca de sal Ingredientes para la cobertura y el relleno: ü 200 gr de chocolate para fundir ü 60 gr de mantequilla ü 60 gr de nata liquida ü 3 cucharadas colmadas de mermelada de fresa Ingredientes para el almibar: ü 200 gr ü 100 gr de azúcar Instrucciones Ponemos un cazo al fuego con el agua y el azúcar dejamos hervir unos minutos, apartamos y dejamos enfriar. Hacer un BIZCOCHO BASICO  Hacemos la cobertura de chocolate poniendo el chocolate troceado al baño maría, le agregamos la nata y la mantequilla, movemos hasta que esté todo mezclado.  Abrimos el bizcocho por la mitad, untamos las dos caras con el almíbar, y en la cara de abajo con un poco de cobertura de chocolate y las tres cucharadas de mermelada de fresa, tapamos  con la parte de arriba y untamos el bizcocho con la cobertura de chocolate. Las letras las he puesto con un poco de chocolate blanco derretido en el microondas y un cacharrito muy practico que me compre ENJULIANA.  |
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